Введите ваш email чтобы получать свежие статьи на почту:

Проверка ТИЦ
Яндекс.Метрика

Рецепт приготовления соленого сала

{lang: 'ru'}

Рецепт приготовления соленого сала

Рецепт приготовления соленого салаРецепт приготовления соленого сала прост. Сало готово практически в тот же день, когда вы его начали готовить. Главное в этом деле - выбрать достойный кусок сала. Не берите с грудинки и тонкое, пользы и вкуса от этого сала будет мало. Чем толще сало – тем лучше. Очень неплохо, если будет кусок сала с прожилками мяса. К сожалению, в нашей местности найти такое сало не удается. Итак, рецепт приготовления соленого сала:

Ингредиенты

  • Сало
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Перец черный горький
  • Паприка
  • Чеснок
  • Специи (те, что вам нравятся)

Приготовление

Сало разрезаете на такие куски, какие будет удобно хранить в морозилке. Растворяете поваренную соль в воде в той емкости, в которую поместится все сало. Растворяйте побольше, не бойтесь. Сало возьмет ровно столько соли, сколько оно может, пересолить не удастся. Хорошим индикатором является сырая картофелина. Если она всплывает, то соли достаточно. Погрузите в раствор сало и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сало должно вариться минут 20. Так как сало всплывает, переверните пару раз куски сала, чтобы оно равномерно проварилось. Бросьте в кипящую воду лавровый лист и те специи, которые вам нравятся по запаху и вкусу. Пусть сало пропитается вашими любимыми приправами. Спустя 20 минут извлеките сало из кастрюли и дайте немного остыть. После этого натрите сало чесноком, черным перцем и паприкой, которая придаст приятный цвет. Когда сало окончательно остынет, уложите куски сала в подходящие контейнеры и поставьте в холодильник. Если нет терпения, можете попробовать еще не замороженное сало – оно уже готово к употреблению. Такое сало сохраняется в морозилке несколько месяцев. Точное время хранения трудно определить, так как съедается оно быстрее, чем портится. Нет ни одного отрицательного отзыва от тех, кто попробовал такое сало.

Кстати, не стоит забывать, что такое сало применяется как народное средство для лечения некоторых заболеваний. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

НЕ ПРОСТО КАЛЬКУЛЯТОР!!!
HiKi Этот калькулятор поможет вам правильно сбросить лишний вес не повредив здоровью! Скачивайте бесплатно!