Введите ваш email чтобы получать свежие статьи на почту:

Проверка ТИЦ
Яндекс.Метрика

мед

Пропорции

{lang: 'ru'}

Пропорции

Пропорции в рационе – это то же золотое сечение, только не из двух величин, а, как минимум, из трёх. Это белки, жиры и углеводы – БЖУ. Как известно, белков должно быть 15, жиров 17, а углеводов 68 процентов в дневном рационе.

При этом, 60% белков должны быть животного происхождения, да простят меня вегетарианцы. В них больше аминокислот и для меня это больше подходит. В моём случае, источником животного белка будет, в основном, куриное филе и яйца. Это не по каким-то особым соображениям, просто так мне удобней и привычней. Свинина, рыба и т.п. тоже не исключаются, но будут более редкими гостями на моём столе.

Я снова повторюсь, никому не навязываю мою практику, она только моя и не лишена недостатков. Просто делюсь своим опытом, не забывайте об этом.

Нужно не забыть, что недостаток белков ведёт к атрофии мышц, снижению иммунитета и другим болезням. Избыток белков тоже снижает иммунитет, появляется риск заболевания раком и атеросклерозом. Значит, всё упирается опять в пропорции!

В жирах больше всего калорий, а в рационе, от общего количества, на жиры растительные должно приходится 30%, остальное на жиры животные. Понятно, что без жиров можно нарушить обмен веществ, причём это может иметь необратимые последствия. То есть, при восстановлении нормального питания, не удастся восстановить и всё остальное.

При этом, избыточное употребление жиров тоже чревато риском заболевания раком.

Опять нужно соблюдать пропорции и не допускать существенных перекосов. Одно радует, что жиры всё же необходимы и полностью отказываться от сливочного масла мне не придётся.

Об углеводах мы также говорили в предыдущих статьях и уже известно, что без углеводов невозможно здоровое существование организма. Знаем и о существовании простых и сложных углеводов, об их работе и о том, в каких продуктах они содержатся.

При недостатке углеводов могут слишком сильно расходоваться белки тканей и нарушиться обмен жиров и белков. При повышенном содержании белков в рационе, повышается риск развития ожирения, диабета и т.п.

Зная обо всём вышесказанном, я выбрал для себя капусту, она богата клетчаткой, низкокалорийна и вкусна в свежем салате. Заменяю гарниры из различных каш и макарон на салатики из капусты или яблочно-сельдереевые. Сахар исключил вообще, как класс. Чай пью без сахара, когда хочется чего-то слаще – добавляю мёд. Так вроде полезней.

Каши, фрукты, различные овощи тоже ем, только каши отдельно от мяса, с мясом салатики и свежие овощи. Хорошо идёт тушёная капуста с рёбрышками, может не так полезно, но и не слишком вредно. Опыт показывает, что снижение веса при употреблении этого блюда у меня проходит отлично.

Да, не забываю о воде, в калькуляторе калорий есть специальная кнопочка, с помощью которой можно записывать количество выпитой воды для самоконтроля. Мне это не очень подходит, просто наполняю литровую бутылку воды с утра и когда вода заканчивается заполняю снова. Так у меня есть наглядный индикатор выпитого. Вам может оказаться удобней калькулятор.

Кстати, о калькуляторе. Выкладываю коротенькое видео для тех, кто ещё не вполне его освоил. Из ролика вы узнаете, как добавить продукт, который отсутствует в базе данных программы. Иногда на наш стол попадают продукты из других стран. Это могут быть консервы, конфеты, печенья и т.п. На этикетках указано содержание БЖУ и калории. Эти данные можно внести в базу данных и в дальнейшем быстро всё подсчитать.

Можно заполнить только окошко с калориями, но тогда калькулятор не покажет количество БЖУ, а мне это достаточно важно, так что не ленюсь, заполняю всё, как положено.

Баланс или равновесие

{lang: 'ru'}

Баланс или равновесие

Как известно, мы потребляем вместе с пищей различные вещества. Это белки, жиры, углеводы, а также различные витамины с минералами. В предыдущей статье я определил для себя каким образом собираюсь худеть. Сейчас нужно разобраться в том, что употреблять в пищу и в каком соотношении.

Приступим к анализу. Начну не с пищи, а с воды, её нужно 40мл на 1 кг моего веса. Умножаю 90 на 40 и получаю 3 литра и 600 мл. Довольно много, если учесть, что вода, содержащаяся в пище, не учитывается. Однако это не идёт вразрез с рекомендациями и потому принимаю.

Кстати, рекомендации вроде той, что советует пить не менее 2.5 литров в день, это как средняя температура по больнице. Во-первых, рассчитывать нужно исходя из своего веса, во-вторых, нужно принять во внимание тот факт, что каждый человек выделяет разное количество жидкости. А выделяется она не только с мочой и потом, но и с выдыхаемым воздухом, слюной и т.д. Поэтому считайте сами, учитывая свои особенности.

Вернёмся к БЖУ – белкам, жирам и углеводам.

Белки строят и ремонтируют тело, участвуют в создании различных гормонов, антител, ферментов и гемоглобина. Белки — это энергия.

В белках содержатся незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом, но ему жизненно необходимы. Полный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты находится в яйцах, молоке, рыбе и мясе. Овощные белки не содержат всех незаменимых аминокислот. Исходя из этого, я не собираюсь становиться вегетарианцем. Кого это шокирует, просьба дальше не читать.

Белка нужно 0.8-2.4 г на один килограмм моего веса, но не более! И то, это если я хочу нарастить мышцы, то должен потреблять 2.4. Мне это не нужно и потому норма может быть минимальной.

Теперь нужно разобраться с углеводами, которые регулируют в организме обмен жиров и белков и являются источником энергии, причём для нервной системы это единственный источник. Без углеводов жить нельзя на свете, нет! Если перефразировать известную песенку. В мышцах и печени должен появляться гликоген, который синтезируется из углеводов.

Углеводы бывают быстрые или простые и медленные или сложные.

Быстрые – это сахар, мучные изделия, крупы, мёд, алкоголь, фрукты и некоторые овощи, например, картошка, свёкла, морковь. При их употреблении, почти мгновенно повышается уровень сахара в крови и вбрасывается инсулин, который снижает этот уровень, превращая сахар в жир. Сахар может понизиться больше нормы и у человека снова возникнет желание съесть сладкое. Так и возникает этот порочный круг, ведущий к ожирению.

Желательно не употреблять простые углеводы после обеда или ограничить их употребление до минимума, если уж это невозможно. Придётся есть шоколад, бананы, булочки и пить соки до 14 часов. Нужно запомнить!

С медленными углеводами всё значительно лучше. Они усваиваются постепенно и не происходит резких скачков сахара и инсулина. Они восполняют энергию по мере её расходования. Если я буду тренироваться, то лучше употреблять сложные углеводы до занятий при этом, не менее 40 г. Это позволит обеспечить организм постоянной энергией и не чувствовать голода, при этом сжигая жир.

Углеводы должны составлять не меньше 50% от общего количества необходимых калорий.

Медленные углеводы содержатся в цельнозерновом хлебе, коричневом рисе, макаронных изделиях из твёрдых сортов пшеницы, капусте, фасоли, помидорах, огурцах, кабачках, сое, бобовых, яблоках, грейпфрутах и грушах.

Безуглеводная или низкоуглеводная диета позволит уменьшить вес тела за счёт воды, а не жира и потому мне совершенно не подходит. Значит, в рационе обязательно должны присутствовать углеводы в достаточном количестве. О конкретном количестве подумаю позже.

Остаются жиры, которые входят в состав нервных волокон и клеточных мембран. Жир защищает различные органы тела, защищая их, сохраняют тепло в организме с помощью подкожного жира, а из холестерина создаются стероидные гормоны. Витамины, так необходимые организму, тоже транспортируются по телу с помощью жиров и с его же помощью усваиваются. Речь идёт о жирорастворимых витаминах.

Жиры есть в белковой и углеводной пище. В пище животного происхождения больше насыщенных жиров. Слишком большое употребление этих жиров приводит к заболеваниям сосудов и сердца. Появляется риск заболевания раком.

От общей калорийности доля жиров должна быть около 30%, и только 10% из них – насыщенных.

Жаренную пищу мне лучше ограничить, чтоб не превысить потребление жиров. Может не так вкусно, но варёная или на пару еда полезна и сбросить вес будет полегче.

В составе и относительном количестве я разобрался. Подумаю, как лучше это всё организовать.

Есть я постараюсь небольшими порциями, но часто. Примерно 4-5 раз в день, может и больше тогда, когда только почувствую первые признаки голода, даже не признаки, а намёки в виде мыслей о бутербродике и т.п. Это уже проверено практикой. Если я допущу появление настоящего голода, то уже не смогу ограничиться порцией в 300 г, а начну сметать всё, что плохо и не очень плохо лежит.

Натощак никаких соков! У меня от этого желудок болит, лучше потом, после еды. Беру куриное филе и сочетаю его с овощами. Это прекрасное сочетание! Вообще мясо лучше с овощами. Жиры буду употреблять с углеводами. Газированные и сладкие напитки исключаю. Спиртное только по большим праздникам в гостях, если нет возможности отказаться и в очень малых количествах.

Примерно таких принципов буду придерживаться. Да, ещё прекращу есть на ночь. Не позже, чем за 2 часа до сна прекращаю всякое употребление еды!

Подведём итоги нашего исследования. Жиров нужно употреблять 30%, из которых только 10% насыщенных. Белков 20% и углеводов 50%, причём лучше медленных. Кстати, зимой допускается увеличить количество жиров на 5% отобрав долю у белков с углеводами. Это обусловлено климатическими условиями. Трудно соблюдать средиземноморскую диету в сибирские морозы.

В общем, стало как бы ясно, что, как и сколько есть. Одна беда – как это всё подсчитать и составить рацион. Тут и калорий не перебрать бы и равновесие соблюсти.

Я эту проблему для себя решил! Как – это разговор для следующей статьи. А пока что можно попытаться снова взять калькулятор и попробовать всё примерить на себя вручную.

Как поддержать иммунитет

{lang: 'ru'}

Как поддержать иммунитет

Надеюсь, что теперь вы знаете как поддержать иммунитет.Не за горами осень, а за ней и зима. В это время наше здоровье чаще всего испытывает атаки различных заболеваний. Как поддержать иммунитет осенью и зимой? Мы вполне можем это сделать, используя некоторые довольно простые рекомендации.

Регулярно спите по восемь часов. Не оставляйте отдых на выходные дни – это не выход из положения. Постарайтесь ложиться и вставать в одно и то же время. Режим еще никому не повредил. Ваш сон должен быть глубоким и крепким.

Читать далее

Овсянка по утрам

{lang: 'ru'}

Овсянка по утрам

Овсянка по утрамОвсянка по утрам – прекрасный завтрак. Такая пища даст вам ощущение сытости в течение длительного времени. Бета-глюкан, содержащийся в овсе, даже в небольшой порции, не дает появиться признакам голода. Крахмал, содержащийся в овсе, медленно усваивается и переваривается. Чай или кофе наоборот, вызывают приступы голода к 11 часам утра, даже если к чаю были бутерброды.

Овсянка по утрам полезна тем, кто боится поправиться. Читать далее

Рецепт соленой капусты

{lang: 'ru'}

Рецепт соленой капусты

Рецепт соленой капустыПредлагаю рецепт соленой капусты, не требующий больших трудозатрат. Всем известно о пользе соленой капусты. С чем и как ее употреблять напоминать не буду. Есть ее любят многие, а вот готовить не очень. Как правило, ее готовят в больших количествах и потом появляется проблема, связанная с хранением готовой продукции. Хорошо, когда есть погреб или еще что-то для таких нужд. Если вы живете в малогабаритной квартире, то капусту в больших количествах гораздо сложнее хранить. Рецепт соленой капусты позволяет получить за 4 суток несколько банок капусты. Готовить можно в любое время года. Читать далее

НЕ ПРОСТО КАЛЬКУЛЯТОР!!!

HiKi Этот калькулятор поможет вам правильно сбросить лишний вес не повредив здоровью! Скачивайте бесплатно!